« Travailler avec Beesk, c’est revenir aux fondamentaux de la cuisine : on s’adapte aux produits, ce n’est pas aux produits de s’adapter à nous » Barnay Sylvain, chef du restaurant scolaire GERES Restauration Moussy Le Neuf nous a expliqué comment avec Beesk, il lutte contre le gaspillage alimentaire tout en sensibilisant les élèves.